REAL FOOD + VEGGIE LIFESTYLE
Esto me quedó tan bueno tan bueno que no puedo dejar de compartirlo con todos ustedes. La receta abunda por doquier en google pero que más dá. Yo le pongo de lo mío y cada uno de lo suyo. ¿Porque comenzar el día con una […]
¡Estas galletas son ma-ra-vi-llo-sas! Descubrí que el tahini no solo es rico crudo, sobre frutas, con miel o pan sino que está buenísimo para hornear galletas o queques. Le da un sabor, un “nosequé”, algo especial y con una consistencia entre crocante y cremosa. Para […]
Todas las recetas que ven en este blog, son REALES. Esto quiere decir que son las recetas que hago en realidad en casa, para toda la familia. Pueden entrar en cuenta de esto por los bordes medios quemados de estos galletones de almendras y chocolate […]
Los falafels son típicos en medio oriente, pero ya se popularizaron en todo el mundo. Están hechos con ingredientes muy simples pero que combinados quedan una maravilla, y además son muy buen aporte a nivel nutricional. Los típicos falafels se hacen con garbanzos, especias y […]
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Por casa nada se pierde, somos bastante #zerowaste 👉🏻y por eso con la pulpa de betarraga sobrante del jugo de betarraga que hice en la juguera el día de jugos, hice estas exquisitas #blissballsde #cacao dulces #vegan #paleo y #singluten (más # no hay cierto […]
¿CUANDO? Sábado 18 de julio 10:30 am a 13:30 pm Sector Providencia cercano a metro Cristobal Colón (hay estacionamiento) Valor $20.000.- los 5 primeros cupos Valor normal $25000.- Inscríbete : hola@verdeygourmet.cl o reserva tu cupo aquí: Bazar Verde RECETAS: Leche de coco con algarroba vainilla […]
Tener una idea de receta de sopa caliente, con algo de ingredientes simples y de esos que todos tenemos en casa con otro poco de ingredientes nuevos, y que tal vez, esta bueno incorporar, para aportar algo mas de gracia y nuevas sensaciones, es muy […]
Amigos! He preparado mis primeros talleres de cocina basada en plantas y estoy muy feliz de poder conocerlxs! Todas las recetas son sin gluten, sin refinados y vegan. Les adelanto que este de “Desayunos Energéticos” es el primero de 3 talleres Plant Based Basics, que […]
Los falafels son típicos en medio oriente, pero ya se popularizaron en todo el mundo. Están hechos con ingredientes muy simples pero que combinados quedan una maravilla, y además son muy buen aporte a nivel nutricional.
Los típicos falafels se hacen con garbanzos, especias y hierbas, pero me pareció una muy buena opción usar además un poco de betarraga (o remolacha) para darles mas intensidad en color, sabor y también por sus muchas propiedades desintoxicantes y antioxidantes.
La betarraga es un excelente aporte de ácido Fólico, esencial para la síntesis y reparación del ADN.
Además contiene Manganeso muy bueno para la salud de la piel y los huesos; manejo de azúcar en sangre; protección contra radicales libres, etc.
La betarraga también tiene buenos niveles de zinc, hierro y cobre para mantener la función general del cuerpo saludable.
Por lo general los falafels se fríen, pero yo prefiero hacerlos al horno o grill con un poquito de aceite de oliva puro. Y les cuento algo mas, el secreto para hacer unos buenos falafels son las hierbas frescas, especias y ajo picado fresco. Estos ingredientes especiales le darán un sabor INCREIBLE!
¿Como comerlos? Puedes comerlos al plato con ensalada, un poco de salsa de cajú-ajo y gomasio negro (Pronto les comparto estas recetas), en un buddha bowl, en un sandwich, en burritos, fajitas, y muchas opciones mas.
Tiernos, vérsatiles, sabrosos y una excelente opción a nivel nutricional. Prepararlos es demasiado fácil! No puedes dejar de hacerlos.
Corta las betarragas sin piel en cubos y hornea en una bandeja para horno envuelta en papel aluminio por 45 minutos a 150 º C. luego deja enfriar.
Una vez fría la betarraga, incorpora todos los ingredientes en tu procesador de alimentos y mezcla hasta que se forme una pasta maleable.
Pon la mezcla en un bowl y comienza a formar formas de mini hamburguesitas. Luego hornea por 8-10 minutos con un poco de aceite de oliva.
Sirve al instante con un poco de salsa de cajú-ajo, Not mayo, gomasio, etc.