Etiqueta: gluten free

MINI TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE (VEGANA, SIN GLUTEN)

MINI TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE (VEGANA, SIN GLUTEN)

Esta es una receta que creé para la ex revista Mujer del diario La Tercera un par de años atrás y ahora, de repente, revisando recetas mas antiguas la encontré y se las preparé nuevamente para compartirla en este espacio. También, ya que la había 

Crocantes Croquetas al Curry

Crocantes Croquetas al Curry

Es de no creer la crocancia y el sabor maravilloso que tienen estas croquetas al curry ¿Y podrás creer que se hacen en menos de 10 minutos? Créeme, porque así es. Estas croquetas son veganas, sin gluten y le puedes dar tu toque especial cambiando 

Hummus PRO

Hummus PRO

HU ¡MMMM! US. Este hummus si que es pro! Tiene un ingrediente secreto que le dará extra sabor :=)

El hummus es un dip típico del medio oriente y por lo general se come con triángulos de pan pita tostado. Es una receta muy simple de preparar, muy sabrosa y nutritiva. Es un plato 100% vegano que te aportará buen aporte en proteínas entre otras cosas.

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Hummus PRO
Prep Time
10 mins
 

ULTRA MEGA SABROSO HUMMUS CON INGREDIENTE SECRETO

Course: Appetizer
Cuisine: vegan
Keyword: vegan food
Porciones: 4
Autor: ivanna
Ingredientes
  • 1 caja de garbanzos de 400 grs. cocidos
  • Jugo de 1 limon de pica
  • Sal y pimienta a gusto dale nomas
  • 1 cda de pasta de sesamo o tahini
  • 1 diente de ajo pequeño retira el tallo verde del medio
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • Ingrediente secreto 5 o 6 aceitunas verdes sin cuesco
Instrucciones
  1. Mezcla todos los ingredientes en una procesadora y chequea la consistencia. Si le falta cremosidad, agrega un poco de agua o mas oliva o limon.

  2. Para servir, esparce en un plato y con la parte de atras de una cuchara haz formas circuares a la vez que expandes el hummus en el plato. Agrega en los canales, mas oliva, merken o paprika, hojuelas de aji, perejil y/o brotes de maravilla u otras hojas pequeñas.

Disfruta con crackers, bastones de vegetales, pan pita, pan de masa madre o sobre ensaladas o arroz.

Muy tiernos falafels de betarraga

Muy tiernos falafels de betarraga

Los falafels son típicos en medio oriente, pero ya se popularizaron en todo el mundo. Están hechos con ingredientes muy simples pero que combinados quedan una maravilla, y además son muy buen aporte a nivel nutricional. Los típicos falafels se hacen con garbanzos, especias y 

Sopa “Verde Hulk” o “Verde Yoda”

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Tener una idea de receta de sopa caliente, con algo de ingredientes simples y de esos que todos tenemos en casa con otro poco de ingredientes nuevos, y que tal vez, esta bueno incorporar, para aportar algo mas de gracia y nuevas sensaciones, es muy 

Hummus de betarraga mega power

Hummus de betarraga mega power

Esto me quedó tan bueno tan bueno que no puedo dejar de compartirlo con todos ustedes.

La receta abunda por doquier en google pero que más dá. Yo le pongo de lo mío y cada uno de lo suyo.

¿Porque comenzar el día con una porción de grasas saludables + proteína + carbohidratos en su justa medida te conviene? Porque, uno, te estás nutriendo, dos, te saciará por mas tiempo y tres porque es mejor incorporar elementos plan based a tu día a día, coloridos y poco procesados que cualquier otro desayuno del montón.

Como todo alimento, siempre debes variar tus desayunos y no comer siempre lo mismo. Se los recuerdo porque a la vez me lo recuerdo a mi misma. A veces con el apuro, uno siempre termina agarrando lo mismo de ayer e incluso de antes de ayer. No señor, en la variedad está e gusto y está la salud.

Este hummus tiene un color impresionante, como pueden apreciar. Queda muy lindo y rico mezclado con arroz, en ensaladas, sandwiches, pastas, crackers de garbanzos o lo que mas te guste. En mi instagram les compartí otra idea que hice con este hummus, ¡vayan a verla pues!

Hummus de betarraga mega power
Prep Time
15 mins
 

Esta es mi receta del famoso hummus de betarraga. Las tiene todas. Lindo, rico, fácil de preparar, proteico y saludable. 

Course: dip
Cuisine: gluten free, vegan
Porciones: 8 personas
Autor: Ivanna Mielniczuk
Ingredientes
  • 1 lata de garbanzos lavados y bien escurridos
  • 1 diente de ajo bien picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o de palta
  • jugo de 1 limón
  • 1/2 betarraga cocida
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 chorrito de agua para lograr consistencia cremosa
  • pizca de cúrcuma opcional pero está muy bueno porque potencia el color y además junto con la pimienta aporta poder anti-inflamatorio
Instrucciones
  1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora potente o minipimer, pasando y removiendo cada tanto para que todo quede bien homogéneo y te quede una consistencia bien cremosa.

  2. Sirve en un bowl con mas aceite de oliva, mas pimienta y listo!

  3. Disfruta en ensaladas, sandwiches, buddha bowls, crackers, pastas, bastones de vegetales, etc.

¿Vieron lo mega power y mega fácil de hacer que es esto? Es una de mis caballitos de batalla cuando vienen invitados o para salvar cualquier plato fome al instante.