Etiqueta: sin gluten

Mug Cake de arándanos y limón para un día como hoy

Mug Cake de arándanos y limón para un día como hoy

Para que yo, que no soy muy fanática de los muffins y queques les diga que este #MugCakede arándanos y limón quedó MUY Bueno, es porque de verdad, de verdad, de verdad está MUY BUENO 😋👌👏.Lo mejor es que tiene poquitos ingredientes, naturales, no refinados, #singluten y preparé 

MINI TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE (VEGANA, SIN GLUTEN)

MINI TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE (VEGANA, SIN GLUTEN)

Esta es una receta que creé para la ex revista Mujer del diario La Tercera un par de años atrás y ahora, de repente, revisando recetas mas antiguas la encontré y se las preparé nuevamente para compartirla en este espacio. También, ya que la había 

SNACK PROTEÍCO TOFU, MOSTAZA, SÉSAMO.

SNACK PROTEÍCO TOFU, MOSTAZA, SÉSAMO.

Como siempre, otra receta 1,2,3 para todos aquellos quienes quieran incluir a su dieta proteínas del reino vegetal, SINGLUTEN/SINAZUCAR/SINLACTEOS o para quienes ya lo hacen debido a que llevan dietas vegetarianas.
Cada uno de estos bocados tiene un intenso sabor que le otorgan las nueces, el sésamo tostado y la tostada de dijón, la cual además les aporta “cremosidad” (creo que inventé esta palabra).

SNACKS: Bocadillos de tofu, mostaza y sésamo tostado (para la revista Mujer del diario La Tercera)

PREP TIME: 10′ | CATEGORIA: Vegan | DIFICULTAD: MEGA FÁCIL

Necesitarás

  • 1 minipimer o procesador de alimentos
  • Cucharas y tazas medidoras
  • 1 sartén pequeña

Ingredientes:

  • 1 taza de tofu firme cortado en cubos
  • 1 cucharada de salsa de soya 
  • 1-2 cucharadas de mostaza de dijón
  • 1 cucharada de nueces
  • Sal de mar o himalaya y pimienta a gusto
  • 1 y 1/2 cucharada de sésamo blanco sin tostar

PREPARACIÓN:

  1. Con tu minipimer  procesa el tofu, la salsa de soya, 1 o 2 cucharadas de mostaza de dijon, un puñado de nueces y sal y pimienta a gusto. Aparte tostar el sésamo en una sartén (sin aceite).
  2. Con la pasta preparada arma pequeñas bolitas (el tamaño debe ser pequeño para poder comer de un solo bocado) y luego ruédalas por el sésamo tostado.

QUICHE DE TOMATE CHERRY ALBAHACA Y BASE DE GARBANZOS

QUICHE DE TOMATE CHERRY ALBAHACA Y BASE DE GARBANZOS

Esta es la masa de tarta mas fácil de hacer que existe vs. otras recetas de masas sin gluten que puedas encontrar por la web. Además tiene una consistencia exquisita, porque al comerla se deshace en tu boca bocado a bocado. El sabor es maravilloso. 

SOPA CHILLI DE TOMATES CHERRY Y LENTEJAS

SOPA CHILLI DE TOMATES CHERRY Y LENTEJAS

Durante los días fríos, esté donde este, me encanta preparar una buena sopa para reconfortarme. Las sopas son tan simples de preparar y por lo general como en este caso, no necesitas muchos ingredientes para prepararlas. En esta sopa vas a encontrar varios sabores que 

Hummus PRO

Hummus PRO

HU ¡MMMM! US. Este hummus si que es pro! Tiene un ingrediente secreto que le dará extra sabor :=)

El hummus es un dip típico del medio oriente y por lo general se come con triángulos de pan pita tostado. Es una receta muy simple de preparar, muy sabrosa y nutritiva. Es un plato 100% vegano que te aportará buen aporte en proteínas entre otras cosas.

mmmmm
Hummus PRO
Prep Time
10 mins
 

ULTRA MEGA SABROSO HUMMUS CON INGREDIENTE SECRETO

Course: Appetizer
Cuisine: vegan
Keyword: vegan food
Porciones: 4
Autor: ivanna
Ingredientes
  • 1 caja de garbanzos de 400 grs. cocidos
  • Jugo de 1 limon de pica
  • Sal y pimienta a gusto dale nomas
  • 1 cda de pasta de sesamo o tahini
  • 1 diente de ajo pequeño retira el tallo verde del medio
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • Ingrediente secreto 5 o 6 aceitunas verdes sin cuesco
Instrucciones
  1. Mezcla todos los ingredientes en una procesadora y chequea la consistencia. Si le falta cremosidad, agrega un poco de agua o mas oliva o limon.

  2. Para servir, esparce en un plato y con la parte de atras de una cuchara haz formas circuares a la vez que expandes el hummus en el plato. Agrega en los canales, mas oliva, merken o paprika, hojuelas de aji, perejil y/o brotes de maravilla u otras hojas pequeñas.

Disfruta con crackers, bastones de vegetales, pan pita, pan de masa madre o sobre ensaladas o arroz.