Etiqueta: veganismo

Panqueques de betarraga sin gluten y veganos

Panqueques de betarraga sin gluten y veganos

Hola buena 40tena a todos 😷👾Por acá les dejo la receta de panqueques de betarraga #SinGluten #vegan hechos con muy pocos ingredientes (fácilmente reemplazables ideal para la 40tena), fácil de preparar y sobre todo exquisitosSi no tienes betarraga reemplaza con lo que tengas en casa, como agua 

MINI TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE (VEGANA, SIN GLUTEN)

MINI TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE (VEGANA, SIN GLUTEN)

Esta es una receta que creé para la ex revista Mujer del diario La Tercera un par de años atrás y ahora, de repente, revisando recetas mas antiguas la encontré y se las preparé nuevamente para compartirla en este espacio. También, ya que la había 

Hummus PRO

Hummus PRO

HU ¡MMMM! US. Este hummus si que es pro! Tiene un ingrediente secreto que le dará extra sabor :=)

El hummus es un dip típico del medio oriente y por lo general se come con triángulos de pan pita tostado. Es una receta muy simple de preparar, muy sabrosa y nutritiva. Es un plato 100% vegano que te aportará buen aporte en proteínas entre otras cosas.

mmmmm
Hummus PRO
Prep Time
10 mins
 

ULTRA MEGA SABROSO HUMMUS CON INGREDIENTE SECRETO

Course: Appetizer
Cuisine: vegan
Keyword: vegan food
Porciones: 4
Autor: ivanna
Ingredientes
  • 1 caja de garbanzos de 400 grs. cocidos
  • Jugo de 1 limon de pica
  • Sal y pimienta a gusto dale nomas
  • 1 cda de pasta de sesamo o tahini
  • 1 diente de ajo pequeño retira el tallo verde del medio
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • Ingrediente secreto 5 o 6 aceitunas verdes sin cuesco
Instrucciones
  1. Mezcla todos los ingredientes en una procesadora y chequea la consistencia. Si le falta cremosidad, agrega un poco de agua o mas oliva o limon.

  2. Para servir, esparce en un plato y con la parte de atras de una cuchara haz formas circuares a la vez que expandes el hummus en el plato. Agrega en los canales, mas oliva, merken o paprika, hojuelas de aji, perejil y/o brotes de maravilla u otras hojas pequeñas.

Disfruta con crackers, bastones de vegetales, pan pita, pan de masa madre o sobre ensaladas o arroz.

Galletones de almedra, nibs de cacao y chips de chocolate crocantes

Galletones de almedra, nibs de cacao y chips de chocolate crocantes

Todas las recetas que ven en este blog, son REALES. Esto quiere decir que son las recetas que hago en realidad en casa, para toda la familia. Pueden entrar en cuenta de esto por los bordes medios quemados de estos galletones de almendras y chocolate 

Power pesto

Power pesto

Si hay un sabor que me recuerda a mi infancia, es el de un pesto hecho a la usanza italiana. Al parecer aquí en Chile algunos lo hacen con piñones, pero el verdadero pesto italiano se hace con nueces. El sabor de la albaca, las 

Scrambled tofu al eneldo

Scrambled tofu al eneldo

Esta fue una de las preparaciones elegidas para publicar en la revista Mujer del diario “La Tercera” el pasado domingo 19 de noviembre. La elegí debido a lo versátil de la preparación, su intenso sabor y la rapidez en que puedes prepararla.

DESAYUNO: Scrambled tofu al eneldo

PREP TIME: 7′ | CATEGORIA: Vegan | DIFICULTAD: Muy Fácil

Como muchas veces digo: Esto es mas fácil que a tabla del 1.
Arma un desayuno proteico, vegano y libre de grasa animal en 7 minutos -o menos-

Necesitarás

 

  • Pisador de papas o un tenedor
  • Bowl para mezclar
  • Sartén grande antiadherente o de hierro fundido
  • Cucharas medidoras
  • Espátula

 

Ingredientes

 

  • 1 y 1/2 tazas de tofu firme, escurrido y secado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o coco
  • 2 cucharadas de levadura nutricional (Puedes encontrarla en Bazar Verde)
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de sal de mar o Himalaya
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado o seco en polvo (El eneldo de “Mi Jardín Secreto” es lo máximo)

 

Preparación

 

  1. Rompe el tofu: Coloca el queso de soja en un tazón mediano y utiliza un pisa papas o tenedor para aplastarlo en pequeñas cuajadas.
  2. Cocina el tofu: Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade el tofu y cocina hasta que el tofu libere algo de su líquido, de 4 a 5 minutos.
  3. Sazona el tofu: Añade la levadura nutricional, la cúrcuma, el eneldo, la sal y sigue cocinando y revolviendo con frecuencia, hasta que el tofu esté completamente amarillo y caliente, de 2 a 3 minutos.
  4. Ideas para servir: Con papas fritas o al horno caseras, en un sándwich de pan de masa madre como desayuno o sobre un colchón de hojas verdes y tomate fresco cortado en cubos.
  5. Nota: Los restos de mezcla pueden almacenarse en un recipiente hermético en la heladera durante un máximo de 3 días.