Verde y Gourmet / Real Food
Según muchos exponentes de la cocina saludable el ghee es uno de los mejores aceites para saltear tus alimentos. Cuando calientas cualquier aceite o materia grasa se “rompe”, se quema y crea radicales libres, moléculas cancerígenas que dañan las células y sus membranas y están …
Le puse de nombre a esta receta “Chimichurri a mi pinta” porque en realidad, esta es una receta de mi papá, la cual me transmitió vía Skype desde Bs. As. Argentina hace algunas semanas y no fueron exactamente precisas las cantidades y medidas de cada …
Una de las razones que amo Chile y por lo que decidí quedarme en este bello país ~y no es chiste~ es el hecho de que DESAYUNAN, ALMUERZAN Y TOMAN “ONCE” con PALTA.
Es mi fruta FAVORITA ¡leeeeejos! y la de muchos ciertamente. Por eso la preparo de muchas maneras y con decirles que la he comido hasta como cobertura de torta con chocolate y dátiles (queda increíble y un día les compartiré mi receta).
Pero ahora y por acá les dejo mi receta de este delicioso, cítrico y muy aromático dip de palta y hierbas y mas abajo ideas para comerlo.
Delicioso, aromático y cítrico. Perfecta combinación para comerlo a toda hora.
Mezcla todo en una procesadora de alimentos hasta que quede muy cremoso y disfruta!
Si quieres puedes decorar y darle el toque picaro con unas hojuelas de ají por encima para servir 🙂
¿Ideas para comerlo? Por ejemplo yo me hice unos cubos de camote asado con sal de mar y hojuelas de ají y la combinación fue maravillosa. Puedes además comerlo con papas bravas, camote bravo, con pan de masa madre, bastones de apio o zanahoria, sobre arroz, en una ensalada y mucho mas.