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BANANA PAN

Lo mas simple del mundo y sabrosisimo para preparar rápido con las bananas que se te estan pasando en esa canasta en la cocina !

Course Breakfast, desayuno, Dessert, postre, Snack
Cuisine sin azucar, sugar free
Keyword sin azucar, vegetariana
Prep Time 15 minutes
Tiempo de cocción 25 minutes
Porciones 6 personas
Autor Ivanna

Ingredientes

  • 2 bananas maduras
  • 1/3 taza de ghee, mantequilla o aceite de coco derretido
  • 3/4 taza de eritritol o azúcar o panela
  • 1 huevo batido
  • 1 cda. vainilla
  • 1 cda. polvos de hornear
  • 1 cda. bicarbonato de sodio
  • 1 cda. de canela en polvo
  • pizca de sal
  • 1 taza de harina integral o blanca
  • 1/2 taza de harina de coco o avena (puedes reemplazar por harina integral o blanca)
  • 1/2 taza de nueces picadas opcional

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180 grados C. Engrasa y enharina ligeramente una budinera

  2. En un bowl grande, combina el puré de plátanos con la mantequilla derretida, luego agrega el azúcar, el huevo y la vainilla. Revuelve bien con una cuchara de madera

  3. Incorpora el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal sobre la mezcla de plátano. Revuelve para combinar todo.

  4. Agrega la harina y las nueces (o chips de chocolate si lo deseas) y revuelve hasta que no queden grumos de harina.

  5. Vierte la masa en el molde. Hornea por 30-40 minutos, hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pan salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego colócalo sobre una rejilla y deja enfriar completamente. Corta en 10 rodajas gruesas y sirve.