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Sopa "Verde Hulk" o "Verde Yoda"

Si tienes frio, algunos pocos ingredientes y hambre, ponte en marcha para preparar esta sopa contado el color y el poder de "Hulk", "Yoda" o ambos.

Course Side Dish, sopa
Cuisine vegan, gluten free
Prep Time 15 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Total Time 25 minutes
Porciones 4 personas
Autor ivanna

Ingredientes

  • 1/2 kg. de espinaca lavada y cocida al vapor
  • 1/2 corte de zapallo camote o butternut
  • 2 cdas. de aceite de coco Puedes usar sin olor ni sabor a coco o de oliva
  • 3 tazas de agua filtrada usa mas si la quieres menos espesa
  • 1/2 cebolla morada cortada en cubos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 puñado de cilantro o perejil
  • 1 pizca de comino
  • 2 cdas. de sal himalaya
  • 1 cdita. de aliño limón y pimienta Lo encuentras en Bazar Verde (opcional)
  • 1 cdita de miso, salsa teriaky o de soya orgánica
  • 1 puñado de brotes para decorar
  • 1 cdita. de cúrcuma opcional

Instrucciones

  1. Saltea la cebolla con un poco de aceite de coco hasta que quede traslucida.

  2. Agrega el ajo y salte unos segundos, para luego agregar todo el resto de los ingredientes, menos los brotes, el miso o salsa teriaky, y el cilantro.

  3. Cocina por 7 minutos y retira del fuego. Luego mezcla en tu licuadora agregando además el cilantro.

  4. Sirve caliente con gotas de salsa teriaky o miso disuelto en agua tibia o salsa de soya orgánica + los brotes de tu gusto. Atrévete a agregar semillas o frutos secos picados porque esto le dara un toquecito crocante maravilloso.