Tener una idea de receta de sopa caliente, con algo de ingredientes simples y de esos que todos tenemos en casa con otro poco de ingredientes nuevos, y que tal vez, esta bueno incorporar, para aportar algo mas de gracia y nuevas sensaciones, es muy necesario para toda época del año.

El color intensamente verde de esta sopa me recordó a “Hulk” y a “Yoda”. Además porque tiene ese poder y esa fuerza que ya sentirás con el primer sorbo.

No se asusten con el listado de ingredientes, parece largo pero es porque la mayoría con especias, vegetales o condimentos. Atrévanse a usar los ingredientes que tengan en casa y a hacer cambios en la receta como mas les guste y se adapte a lo que hay en la alacena y refrigerador.
Si tienes frio, algunos pocos ingredientes y hambre, ponte en marcha para preparar esta sopa contado el color y el poder de "Hulk", "Yoda" o ambos.
Course:
Side Dish, sopa
Cuisine:
vegan, gluten free
Porciones: 4 personas
Autor: ivanna
-
1/2
kg.
de espinaca lavada y cocida al vapor
-
1/2
corte
de zapallo camote o butternut
-
2
cdas.
de aceite de coco
Puedes usar sin olor ni sabor a coco o de oliva
-
3
tazas
de agua filtrada
usa mas si la quieres menos espesa
-
1/2
cebolla morada
cortada en cubos
-
1
diente de ajo picado
-
1
puñado
de cilantro o perejil
-
1
pizca
de comino
-
2
cdas.
de sal himalaya
-
1
cdita.
de aliño limón y pimienta
Lo encuentras en Bazar Verde (opcional)
-
1
cdita
de miso, salsa teriaky o de soya orgánica
-
1
puñado
de brotes
para decorar
-
1
cdita.
de cúrcuma
opcional
-
Saltea la cebolla con un poco de aceite de coco hasta que quede traslucida.
-
Agrega el ajo y salte unos segundos, para luego agregar todo el resto de los ingredientes, menos los brotes, el miso o salsa teriaky, y el cilantro.
-
Cocina por 7 minutos y retira del fuego. Luego mezcla en tu licuadora agregando además el cilantro.
-
Sirve caliente con gotas de salsa teriaky o miso disuelto en agua tibia o salsa de soya orgánica + los brotes de tu gusto. Atrévete a agregar semillas o frutos secos picados porque esto le dara un toquecito crocante maravilloso.
No me he decidido con el nombre, así que esta es la sopa “Verde Hulk” o “Verde Yoda” ¿tu que piensas?
No te olvides de valorar esta receta para saber que es lo que te gusta mas en mi blog y que menos 🙂 para así poder generar contenido de acuerdo a lo que prefieres.